はらへった自慢の料理・呑み物です。

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おいしさへのこだわり

「クセになる味で、気がつくとまた食べたくなってる。」
はらへったの牛もつ鍋はお客様からそのようなご感想をいただいております。

扱っている食材はすべてこだわりぬいた素材を使用しています。毎日仕入れられる新鮮でプリプリな国産和牛のもつは、独特のくさみやアクなどは一切ない凝縮された旨味、産地にこだわった新鮮なキャベツやニラ。
スープは本場博多のこだわりぬいたコクのある「黒の牛もつ鍋(しょうゆ風味)」と甘みのある九州の米味噌と福岡県産大豆を使用した味噌をブレンドした味わい深い「白の牛もつ鍋(みそ風味)」の2種類。

そうしてそれを調理するのは鍋作りのプロであるはらへったのスタッフ。どんなに忙しくても必ず私たちがお客様の目の前でお作りします。一つひとつこだわった素材に、熟練された調理技術によって、最高の味を実現することができました。

他にも馬肉や牛肉の刺身やはらへったオリジナルの創作料理なども多数ご用意しております。それぞれが素材から味付け、調理法までこだわりぬいた品ばかり。

んまあ、余計な言葉はいらないですよね。もう、とにかく旨いんで、ぜひ一度食べに来てください。

おしながき