もつ鍋といえば、ぷるっとしたもつとたっぷりの野菜が魅力ですが、味を大きく左右するのが「だし」です。ひと口にもつ鍋といっても、しょうゆ系、味噌系、塩系など種類があり、それぞれ印象がかなり変わります。 初めて食べる人だと、「もつ鍋のだしにはどんな種類があるの？」「定番はどれ？」「自分に合う味はどれ？」と気になることも多いは...

もつ鍋を食べてみたいけれど、「どんな順番で食べるの？」「最初から全部入れていいの？」と迷う人も多いのではないでしょうか。 もつ鍋は自由に楽しめる鍋ですが、基本の食べ方を知っておくと、よりおいしく味わえます。特にもつのうまみや野菜の食感をしっかり楽しみたいなら、食べる流れを知っておくのがおすすめです。 この記事では、もつ...

鍋料理はヘルシーな印象がありますが、実際は種類によってカロリーに差があります。中でも「水炊き」と「もつ鍋」は人気が高く、どちらを選ぶべきか迷う人も多いはずです。 結論からいうと、カロリーを抑えやすいのは水炊きです。一方で、もつ鍋は具材や締めによってカロリーが大きく上がりやすい鍋でもあります。 この記事では、水炊きともつ...

鍋料理の定番として人気がある水炊きともつ鍋。どちらも寒い時期に食べたくなる鍋ですが、「何がどう違うのかよくわからない」「見た目は似ているけれど別物なの？」と感じる人も多いのではないでしょうか。 実際、水炊きともつ鍋はどちらも人気のある鍋料理ですが、使う食材、スープの考え方、味わいの方向性が大きく異なります。違いを知って...

家でもつ鍋を楽しみたいと思っても、スープを一から作るのは少し面倒に感じることがあります。調味料の配合に迷ったり、味がうまく決まるか不安だったりして、なかなか手が出ない人も多いのではないでしょうか。 そんなときに便利なのが、もつ鍋用の市販スープです。すでに味のベースが整っているので、材料をそろえて煮るだけで、家庭でももつ...

寒い日や少し特別感のある夕飯に食べたくなるのが、あたたかいもつ鍋です。お店で食べるイメージが強い料理ですが、実は家でも意外と手軽に楽しめます。 とはいえ、初めて家でもつ鍋をしようと思うと、「何を用意すればいいのか」「難しくないのか」「お店みたいにおいしく作れるのか」と気になる人も多いのではないでしょうか。もつ鍋は下処理...

もつ鍋を家で作ろうと思ったときに、意外と迷いやすいのが具材選びです。「もつ鍋には何を入れるのが正解なのか」「定番以外に合う具材はあるのか」と気になる人も多いのではないでしょうか。 もつ鍋は、主役のもつに加えて、野菜や豆腐、香味野菜などを組み合わせることでおいしさがぐっと引き立つ鍋料理です。入れる具材によって味わいや食感...

寒い日に食べたくなる鍋料理の中でも、しっかりした旨みと食べごたえで人気なのがもつ鍋です。お店で食べるイメージが強いかもしれませんが、実は家庭でも意外と手軽に作れます。 ただ、いざ家で作ろうとすると「どんな味付けが人気なのか」「失敗しにくいレシピはどれか」で迷う人も多いのではないでしょうか。もつ鍋はスープの味や具材の組み...

もつ鍋といえば、ぷるっとしたもつの旨みと野菜の甘みを楽しめる人気の鍋料理です。ただ、実際に家で作ったりお店で選んだりするときに迷いやすいのが、スープの種類ではないでしょうか。 もつ鍋は「しょうゆ味」のイメージが強いかもしれませんが、実は味噌、塩、とんこつ風、辛味系など、さまざまなスープがあります。同じもつ鍋でも、スープ...

もつ鍋の楽しみは、具材を味わうだけでは終わりません。もつや野菜の旨みがしっかり溶け込んだスープは、最後のしめまで食べてこそ満足感が高まります。 とはいえ、いざ家でもつ鍋をすると「しめは何が合うの？」「ちゃんぽん麺以外でもいいの？」と迷う人も多いのではないでしょうか。実際、もつ鍋のしめには定番の麺類だけでなく、ごはんを使...